V Great Western Trail: Argentina vlastníte na konci 19. století rozlehlou estancii a musíte se svým dobytkem cestovat po pláních Pampy, abyste ho dopravili na hlavní nádraží v Buenos Aires.

Argentina obsahuje herní prvky podobné původní hře Great Western Trail, jako je správa balíčků, mechanismus rondelu a možnost vylepšovat hráčskou desku, spolu s obměnami těchto prvků a novými funkcemi.

Na hráčské desce se objevuje nový typ dělníků - farmáři - a na herní desce na vás čekají různé cesty, které vás postaví před více možností. Vydáte se cestou s budovami, nebo cestou kolem farmářů? Možná budete mít možnost využít své krávy - tedy sílu na kartách krav - k tomu, abyste pomohli farmářům, získali je na svou stranu a přidali obilí, nový typ suroviny, k vašemu příjmu, přičemž obilí lze použít na destičky lodí a měst.

Možná se vám podaří odemknout zkratky, které vám umožní dopravit stádo do Buenos Aires rychleji. Jistě, přijdete o možnost využívat akční budovy, ale možná se vám podaří zastihnout ostatní v nevědomosti, kdy lodě odplují dříve soupeři. Načasování příjezdu na centrální nádraží, kam doručíte své stádo, ještě nikdy nebylo tak zásadní a na destičkách městského přístavu čekají cenné bonusy.

V Great Western Trail: Argentina se peníze získávají snáze, ale máte více možností akcí, zkratek a karet (včetně nových karet vyčerpání), takže výzvy nepoleví.

Argentina obsahuje také solitérní výzvu, ve které na vás čeká Pedro, abyste se pokusili překonat jeho skóre.